三陸工房魚場　[海から食卓へ　女川湾


		定置網を魚とともに引き上げる寸前の写真です。網に掛かった魚はここでまとめられます。この後は船の上に魚を上げたら、魚を選別し魚種別にパレットに分けられます。もちろん金華サバは味も値段も別格なので他の魚よりも、更に慎重に扱います。基本的に金華サバはここで一尾一尾丁寧に血抜きをし、鮮度を維持します。なかなか漁師以外は観られない一枚です。 2005年　牡鹿半島沖　サバ漁